Arroz à Piamontese Light

Ingredientes

• 1 cebola pequena ralada,alho a gosto,1 colher de chá de azeite,1xícara de arroz integral,

• 1 colher de chá de açafrão,

• 1/2 xícara de cogumelos em conserva cortados em fatia,

• 1/2 xícara de creme de leite light ou de soja,

• 1 colher de sopa de queijo parmesão light,Sal light a gosto e salsa a gosto.

Modo de Preparo:

• Doure a cebola e o alho no azeite e o açafrão.Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 5 min

• Coloque o arroz com 4 xícaras de água,quando o arroz começar a secar acrecente os cogumelos. Mexa bem.

• Adicione o creme de leite,o queijo ralado e misture rapidamente a salsa picada.Retire do fogo e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções.

Receita: @carinamnutricionista