PURÊ DE ABÓBORA COM MOQUEQUINHA DE BANANA E FILÉ DE TILÁPIA GRELHADO

Quibebe (purê de abóbora)

Ingredientes

• 1/2 unidade de abóbora pequena

• 200 ml de água

• 03 colheres de sopa de azeite

• Alho a gosto

• 1 cebola pequena picada

• 1 maço de salsa picado

• Sal light

• 1 caixa de creme de leite light

Modo de preparo

• Cozinhe a abóbora. Em seguida bata no liquidificador com a água. Reserve.

• Em uma panela refogue com 03 colheres de sopa de azeite: alho a gosto e uma cebola pequena picada.

• Depois acrescente a abóbora batida, salsa, sal light a gosto e creme de leite.

Moquequinha de Banana da terra

Ingredientes

• 04 unidades de banana da terra pequenas cozidas

• 01 molho de tomate sabor manjericão,

• Alho e sal a gosto, 02 colheres de sopa de azeite

• 01 maço de coentro

• 01 maço de salsinha

• 1/2 cebola picada.

Modo de preparo

• Coloque em uma panela o azeite, o alho e a cebola e deixe dourar.

• Em seguida coloque o molho de tomate, o coentro, a salsinha e o sal.

• Deixe ferver e coloque as bananas já cozidas.

Rendimento: 04 porções.

Filé de tilápia grelhado

Ingredientes

• Filé de tilápia

• Alho picadinho

• Sal light a gosto

• Coentro desidratado ou fresco picado

• Limão espremido.

Modo de preparo

• Tempere os filé de tilápia e deixe descansando por 2h.

• Depois grelhe com azeite em uma frigideira antiaderente.